Schniff verkaufte den Gästen der Air Base Spangdahlem in seinem Restaurant Wein, den er kräftig nachsüßte. Während er seiner Frau Mary beim Nachsüßen zusah, kam ihm die Idee, dass man den Weinverkauf an die Amerikaner auch in größerem Stil betreiben könnte.
Er besucht einen Winzer an der Mosel und die beiden experimentieren, wie weit man mit dem Zucker gehen kann.
Auf der Airbase fand Schniff einen alten Bekannten mit Verbindungen zu Weinvermarktern in den USA. Die Sache lief so gut, dass Schniffs Spezialsorte "Clemens Silverlabel" containerweise in die USA verschifft wurde.
Dann kam die Sache ins Stocken, weil die zuständigen Behörden dem Winzer weinrechtliche Probleme mit "Clemens Silverlabel" machten.