Hallöchen,
das Eine, was wirklich 100% funktioniert, wurde schon von Dir beschrieben:
- Excel-Desktop/Laptop: JA
Alles andere nicht oder mit mehr oder minder großen Einschränkungen.
Alternativ, wie ich beschrieb, mit Terminalserver oder RemoteDesktop mit Zugriff auf ein System, welches Windows und Office (-Desktop) enthält oder mit einer VM, auf der Windows / Excel (-Desktop) läuft. Das ist jetzt genau genommen keine Antwort auf Deine Frage :-( Terminalserver, RemoteDesktop und VM an sich sind natürlich keine Programme, mit denen man Exceldateien öffnen kann.