deaktivieren von Funktionen der Menüleiste

ich hätte da wieder einmal folgendes problem. wie kann ich einige funktionen in der menüleiste, z.b. unter "Extras" "Optionen", deaktivieren. da man doch trotz arbeitsblatt schützen unter anderem über "Optionen" die ausgeblendeten "Arbeitsmappen-Register" einblenden kann. oder gibts da noch eine andere möglichkeit?
vielleicht kann mir ja jemand helfen.

besten dank im voraus
Tino